●熟年生におすすめ「知的食生活」とは？
食生活の基本は「六大栄養素（たんぱく質・糖質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維）をバランスよく摂取する」ことにあります。
そこにさらに適切なヘルスフードをプラスするのが、私が提唱する知的食生活。
これにより、健康寿命の延長に大変有利となります。
本書で紹介するＥＰＡは、ヘルスフードの代表です。
ＥＰＡは魚の油に多い脂肪酸で、化学的には合成できない天然の栄養素。
魚油の成分としては、すでに認知症や知能向上、心の病気に奏効するＤＨＡが有名ですが、ＥＰＡはそのＤＨＡの前駆体であるとともに、近年になって急増した虚血性心疾患やアレルギー、ガンなどに対する独自の有効性が数多く報告されています。
また、ＥＰＡの薬効は医学的にも認められていて、日本では高純度精製されたＥＰＡが「閉塞性動脈硬化症」および「高中性脂肪血症」の治療薬として医療現場で汎用されています。
さらに、２００３年にはＥＰＡを含む清涼飲料水が、特定保健用食品として認可を取得。
商品に「中性脂肪を低下させる」作用の表示が可能となりました。
医薬品と同じ成分が、特定保健用食品に認められたのは、ＥＰＡが初めてのことです。
これはＥＰＡが一般の化学薬品と違って、高い薬効をもちながら、食品としても非常に安全なものであることを示しています。
本書の内容が、熟年生の知的食生活の一助になることを願っています。
「中性脂肪を減らし、心臓を元気にするＥＰＡ～中高年の「メタボリック・シンドローム」〈高中性脂肪・高血圧・高血糖・肥満〉を一掃 矢澤 一良 著 より抜粋」
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