●春におすすめの食べ物
春は「肝」の働きが活発化する季節です。
漢方でいう「肝」とは、肝臓という意味合いだけでなく、「ストレス」「怒り（イライラ）」「緊張感」「感情」「自律神経」をコントロールする場でもあります。
この肝の働きを助けるのが、春の旬の食材である「山菜」や「新芽の野菜」、そして「酸味」です。
酸味は肝に作用する味です。
酸味には理気＝気を巡らせて、イライラやウツを解消する働きがあります。
酸味といえば、ミカンなどの柑橘類がすぐに思いつきますが、品種改良により、酸味の柔らかいものが多いので、ストレスが多い現代では、しっかりとした酸味、酸っぱい梅干しや酢の物などがオススメです。
また新芽の野菜や山菜は、芽吹きのエネルギーを持っている食材なので、気の巡りを助けて、春の不調を整えてくれます。
中でもタケノコやふきのとうなどの山菜の独特のえぐみは、冬に溜まったものを外に排出する働きがあります。
この冬に溜まったものの排出が上手くいかない人は、ニキビなどの吹き出物が多くなったり、蕁麻疹などがでやすくなることがありますので、春の食材の働きを借りて、気の巡りと排出（解毒）をよくしていきましょう。
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